Skutočným gurmánom pečieme tenkú a chrumkavú, ručne točenú pizzu. Tak ako naše staré mamy piekli chlieb tradičným spôsobom, aj my pečieme pizzu v klasickej peci na drevo. Pre zachovanie vysokej kvality a chuti používame nízkoglykemickú semolinovú múku. Ingrediencie, ako drvené paradajky, mozarella, parmezán (parmigiano reggiano), ovčí syr (pecorino), šunky (prosciutto) a salámy používame výhradne z talianskej produkcie. Preto má naša pizza vždy výnimočnú vôňu a chuť, ktorá je podčiarkovaná nádychom dymu z bukového dreva.